उबली हुई मछली के लिए मछली का फ़िललेट कैसे करें

उबली हुई मछली के लिए मछली का फ़िललेट कैसे करें

उबली हुई मछली एक क्लासिक सिचुआन व्यंजन है जो अपने मसालेदार और सुगंधित स्वाद के लिए भोजनकर्ताओं द्वारा पसंद की जाती है। जिस तरह से मछली के फ़िललेट्स को काटा जाता है वह सीधे तौर पर तैयार पकवान के स्वाद और स्वरूप को प्रभावित करता है। यह लेख विस्तार से परिचय देगा कि मछली के फ़िललेट्स को कैसे काटा जाए, और इस व्यंजन को बनाने के कौशल में बेहतर महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न किया जाएगा।

1. मछली को छानने के चरण

1.मछली चुनें: सख्त मांस और कुछ कांटों वाली ग्रास कार्प, काली मछली या समुद्री बास चुनने की सलाह दी जाती है।

2.मछली को संभालना: मछली से शल्क और आंतरिक अंग हटा दें। सफाई के बाद, मछली को पूंछ से रीढ़ की हड्डी तक काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।

3.fillets: मछली को चॉपिंग बोर्ड पर सीधा रखें, चाकू को मछली से 45 डिग्री के कोण पर पकड़ें, और तिरछे चाकू से लगभग 2-3 मिमी मोटे पतले टुकड़े काट लें।

4.मैरीनेटेड मछली फ़िललेट्स: मछली के बुरादे को अधिक कोमल बनाने के लिए नमक, कुकिंग वाइन, स्टार्च और अंडे की सफेदी के साथ 10 मिनट तक मैरीनेट करें।

2. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर चर्चित विषय

3. उबली मछली बनाते समय ध्यान देने योग्य बातें

1.पट्टिका की मोटाई: यदि मछली का बुरादा बहुत गाढ़ा है, तो यह आसानी से पक जाएगा, और यदि यह बहुत पतला है, तो यह आसानी से टूट जाएगा। इसे 2-3 मिमी पर नियंत्रित करने की अनुशंसा की जाती है।

2.गर्मी: मछली के बुरादे को पकाते समय पानी उबलना चाहिए, लेकिन समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, आमतौर पर 10-15 सेकंड पर्याप्त होते हैं।

3.सामग्री: बीन स्प्राउट्स, सलाद और अन्य साइड डिश स्वाद बढ़ा सकते हैं। उन्हें पहले से ही ब्लांच करने की अनुशंसा की जाती है।

4. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर हॉट कंटेंट

5. सारांश

उबली हुई मछली बनाने में मछली के फ़िललेट्स को काटना एक महत्वपूर्ण कदम है। चाकू कौशल और मोटाई में महारत हासिल करने से मछली के बुरादे को अधिक कोमल, चिकना और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। साथ ही, इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री पर ध्यान देना भी आपके खाना पकाने में और अधिक प्रेरणा जोड़ सकता है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको आसानी से स्वादिष्ट उबली हुई मछली बनाने में मदद करेगा!