जिओ लांग बाओ कैसे बनाएं

जिओ लांग बाओ कैसे बनाएं

पारंपरिक चीनी व्यंजनों के प्रतिनिधियों में से एक के रूप में, जिओ लॉन्ग बाओ अपनी पतली त्वचा, समृद्ध भराई और समृद्ध रस के लिए प्रसिद्ध है। हाल के वर्षों में, खाद्य संस्कृति के प्रसार के साथ, ज़ियालोंगबाओ की तैयारी विधि भी एक गर्म विषय बन गई है। निम्नलिखित ज़ियालोंगबाओ बनाने पर एक विस्तृत मार्गदर्शिका है जो पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर एक गर्म विषय रहा है। यह आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन में आसानी से महारत हासिल करने में मदद करने के लिए संरचित डेटा और चरण-दर-चरण विश्लेषण को जोड़ता है।

1. जिओ लॉन्ग बाओ के लिए लोकप्रिय खोज डेटा

2. जिओ लॉन्ग बाओ कैसे बनाएं

1. सामग्री तैयार करें

2. आटा गूंथ लें

(1) मैदा और गर्म पानी मिलाएं, मुलायम आटा गूंथ लें और इसे 30 मिनट के लिए फूलने दें।
(2) आटे को एक लंबी पट्टी में रोल करें और छोटे टुकड़ों (लगभग 15 ग्राम प्रत्येक) में काट लें।
(3) आटे को बेलन की सहायता से गोल आकार में, बीच में मोटा और किनारा पतला (लगभग 8 सेमी व्यास) बेल लें।

3. भरावन तैयार करें

(1) कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, कीमा बनाया हुआ अदरक, हल्का सोया सॉस और नमक समान रूप से हिलाएं।
(2) कटी हुई पोर्क स्किन जेली डालें और गाढ़ा होने तक हिलाएं।
(3) फिलिंग को लपेटने में आसान बनाने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

4. जिओ लांग बाओ को लपेटना

(1) आटे का एक टुकड़ा लें और उसमें उचित मात्रा में भरावन (लगभग 20 ग्राम) डालें।
(2) 18-22 प्लीट्स को निकालने के लिए अपने अंगूठे और तर्जनी का उपयोग करें और उन्हें उबले हुए बन के आकार में बंद कर दें।
(3) चिपकने से बचने के लिए इस पर स्टीमर पेपर रखें और बीच-बीच में रखें।

5. भाप देने की तकनीक

3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q1: ज़ियालोंगबाओ की त्वचा को पतला कैसे बनाएं?
उत्तर: आटे को तब तक गूंथना है जब तक वह पूरी तरह से चिकना न हो जाए। बेलते समय, किनारे केंद्र से पतले होने चाहिए, और मोटाई 1 मिमी के भीतर नियंत्रित होनी चाहिए।

Q2: जिओ लॉन्ग बाओ की त्वचा आसानी से क्यों टूट जाती है?
उत्तर: ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि आटा बहुत सूखा है या भराई में बहुत अधिक नमी है। उपयोग से पहले सूअर की त्वचा को फ्रीज करने और इसे 10 मिनट से अधिक समय तक भाप में न पकाने की सलाह दी जाती है।

Q3: अगर सुअर की खाल वाली जेली नहीं है तो मुझे क्या करना चाहिए?
उत्तर: चिकन शोरबा या अगर को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन भराई में मिलाने से पहले इसे प्रशीतित और ठोस बनाने की आवश्यकता होती है।

4. जिओ लांग बाओ के बारे में सांस्कृतिक ज्ञान

इंटरनेट पर गर्म विषयों के आंकड़ों के अनुसार, जिओ लॉन्ग बाओ की उत्पत्ति सबसे पहले किंग राजवंश के चांगझौ में हुई और बाद में शंघाई में लोकप्रिय हो गई। आजकल, विभिन्न क्षेत्रों में ज़ियाओलोंगबाओ की अपनी विशेषताएं हैं:
-वूशी जिओ लांग बाओ: मीठा और रसदार
-नानजिंग सूप पकौड़ी: छिलका थोड़ा मोटा होता है और सूप की मात्रा बड़ी होती है
-हांग्जो जिओ लांग बाओ: आकार में छोटा, अक्सर सिरके के साथ खाया जाता है

इन कौशलों में महारत हासिल करने के बाद, आप घर पर ज़ियालोंगबाओ भी बना सकते हैं जो प्रसिद्ध दुकानों के बराबर है। इसे गर्म होने पर खाना याद रखें और "इसे धीरे से उठाना, धीरे-धीरे हिलाना, पहले खिड़की खोलना और फिर सूप पीना" के पारंपरिक खाने के आनंद का अनुभव करें!