ब्रेज़्ड सॉस कैसे बनाये

ब्रेज़्ड सॉस कैसे बनाये

ब्रेज़्ड सॉस चीनी भोजन में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला सॉस है, विशेष रूप से ब्रेज़्ड पोर्क, ब्रेज़्ड मछली और अन्य व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर ब्रेज़्ड सॉस के बारे में चर्चा गर्म बनी हुई है, कई खाद्य ब्लॉगर्स और गृहिणियां अपने स्वयं के विशेष व्यंजनों को साझा कर रही हैं। यह लेख ब्रेज़्ड सॉस की तैयारी विधि का विस्तार से परिचय देगा और आपके संदर्भ के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।

1. ब्रेज़्ड सॉस की मूल विधि

ब्रेज़्ड सॉस की मुख्य सामग्री में सोया सॉस, चीनी, कुकिंग वाइन और मसाले शामिल हैं। निम्नलिखित सामान्य नुस्खा अनुपात हैं:

2. ब्रेज़्ड सॉस बनाने के चरण

1.तला हुआ चीनी रंग: बर्तन में थोड़ी मात्रा में तेल डालें, रॉक शुगर या सफेद चीनी डालें, धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक यह पिघल न जाए और एम्बर न हो जाए।

2.मसाले डालें: चक्र फूल, दालचीनी और अदरक डालें और खुशबू आने तक चलाते हुए भूनें।

3.तरल मसाला डालें: डार्क सोया सॉस, हल्का सोया सॉस और कुकिंग वाइन को क्रम से डालें, जल्दी और समान रूप से हिलाएं।

4.पानी डालें और उबालें: पानी डालें, तेज आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि मसाले का स्वाद पूरी तरह खत्म हो जाए।

5.फ़िल्टर: मसाले के अवशेषों को हटाने के लिए उबले हुए रस को छान लें और तुरंत इसका उपयोग करें।

3. ब्रेज़्ड सॉस व्यंजनों की विविधताएँ

व्यक्तिगत स्वाद और पकवान की आवश्यकताओं के आधार पर, टेरीयाकी सॉस निम्नलिखित रूपों में आ सकता है:

4. ब्रेज़्ड सॉस का उपयोग करने के लिए युक्तियाँ

1.भण्डारण विधि: ब्रेज़्ड सॉस पहले से बनाया जा सकता है, रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, और फिर उपयोग करने पर गर्म किया जा सकता है।

2.खुराक नियंत्रण: ब्रेज़्ड सॉस में नमकीनपन अधिक होता है, इसलिए इसे अधिक नमकीन होने से बचाने के लिए इसे व्यंजन की मात्रा के अनुसार समायोजित करने की आवश्यकता होती है।

3.मिलान सुझाव: ब्रेज़्ड सॉस मांस, मछली और सोया उत्पादों के साथ संयोजन के लिए उपयुक्त है, और व्यंजनों के रंग और स्वाद को प्रभावी ढंग से बढ़ा सकता है।

5. इंटरनेट पर हॉट ब्रेज़्ड सॉस विषय

पिछले 10 दिनों में, ब्रेज़्ड सॉस के बारे में गर्म चर्चा मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं पर केंद्रित रही है:

उपरोक्त सामग्री के माध्यम से, आप अपनी आवश्यकता के अनुसार स्वादिष्ट ब्रेज़्ड सॉस बना सकते हैं और इसे विभिन्न व्यंजनों में लचीले ढंग से उपयोग कर सकते हैं। मुझे आशा है कि यह लेख आपको आसानी से ब्रेज़्ड सॉस बनाने की कला में महारत हासिल करने में मदद करेगा!