अनानास को छीलने के तरीके पर सुझाव
अनानास गर्मियों में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है, इसके मीठे, खट्टे और रसीले स्वाद को आप कम नहीं कर सकते। हालाँकि, अनानास का छिलका कठोर और कांटेदार होता है, जिससे छीलने की प्रक्रिया अक्सर सिरदर्द बन जाती है। आज, हम अनानास को छीलने के लिए कुछ सरल और व्यावहारिक सुझाव साझा करेंगे, ताकि आप आसानी से स्वादिष्ट अनानास का आनंद ले सकें!
1. पारंपरिक चाकू काटने की विधि

यह छीलने की सबसे आम विधि है और एक निश्चित चाकू कौशल वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। विशिष्ट चरण इस प्रकार हैं:
| कदम | परिचालन निर्देश |
|---|---|
| 1 | अनानास के ऊपर और नीचे का भाग काट दें ताकि वह स्थिर रूप से खड़ा रह सके। |
| 2 | अनानास को सीधा रखें और ऊपर से नीचे तक चाकू की मदद से उसका छिलका उतार दें। |
| 3 | छीलने के बाद, बची हुई "काली आँखों" को हटाने के लिए चाकू की नोक का उपयोग करें। |
| 4 | अनानास को गोल-गोल या लंबवत स्ट्रिप्स में काटें और परोसें। |
2. सर्पिल छीलने की विधि
यह विधि गूदे को यथासंभव सुरक्षित रखती है और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उत्तम रूप चाहते हैं।
| कदम | परिचालन निर्देश |
|---|---|
| 1 | अनानास के ऊपर और नीचे का भाग काट कर सीधा रख दें। |
| 2 | समान दबाव बनाए रखते हुए, सर्पिल रेखाओं के साथ अनानास को छीलने के लिए चाकू का उपयोग करें। |
| 3 | छीलने के बाद बची हुई "काली आँखों" को चम्मच या चाकू से खोदकर निकाल लें। |
| 4 | अपनी पसंद के किसी भी आकार में काट लें. |
3. शीघ्र आँख निकालने की विधि
यदि आपको "आंखों का कालापन" दूर करने में बहुत परेशानी होती है, तो आप इस विधि को आजमा सकते हैं।
| कदम | परिचालन निर्देश |
|---|---|
| 1 | अनानास को आधा और चौथाई भाग में काट लें। |
| 2 | कठोर कोर को हटाने के लिए मांस और कोर के जंक्शन पर काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। |
| 3 | मांस को स्लाइस में काटें, और फिर "काली आँखों" वाले हिस्से को तिरछे काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। |
| 4 | जैसा है वैसा ही खाएं या खाना पकाने में उपयोग करें। |
4. उपकरण-सहायक विधि
जो लोग चाकू के नीचे नहीं जाना चाहते, उनके लिए बाजार में विशेष अनानास छीलने वाले उपकरण मौजूद हैं।
| उपकरण प्रकार | कैसे उपयोग करें |
|---|---|
| मैनुअल अनानास छीलने वाला | अनानास के शीर्ष पर उपकरण का लक्ष्य रखें और इसे छीलने और कोर करने के लिए इसे घुमाएँ। |
| इलेक्ट्रिक अनानास छिलने वाला | बिजली चालू करने के बाद, अनानास को मशीन में डालें और यह स्वचालित रूप से छीलने और काटने का काम पूरा कर देगा। |
5. अनानास चुनने के लिए युक्तियाँ
छीलने से पहले, एक अच्छा अनानास चुनना महत्वपूर्ण है। अनानास चुनने के लिए यहां सुझाव दिए गए हैं:
| सूचक | उच्च गुणवत्ता वाले अनानास की विशेषताएं |
|---|---|
| रंग | बाहरी त्वचा सुनहरी पीली और कम हरे रंग की होती है। |
| गंध | नीचे की ओर एक भरपूर मीठा स्वाद है, बिना किसी किण्वित खट्टे स्वाद के। |
| कठोरता | दबाने पर फल थोड़ा लचीला होता है, लेकिन बहुत सख्त या मुलायम नहीं। |
| पत्तियां | पत्तियां हरी हैं और आसानी से उखाड़ी जा सकती हैं, जो उच्च ताजगी का संकेत देती हैं। |
6. अनानास को कैसे सुरक्षित रखें
अगर आप छिला हुआ अनानास तुरंत नहीं खाएंगे तो इसे इस तरह स्टोर कर सकते हैं:
| सहेजने की विधि | समय बचाएं |
|---|---|
| प्रशीतित | कटे हुए अनानास को एक एयरटाइट डिब्बे में रखें और 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। |
| जमे हुए | अनानास के टुकड़ों को समतल करके जमाया जा सकता है और 1 महीने तक भंडारित किया जा सकता है, जो स्मूदी बनाने के लिए उपयुक्त हैं। |
| कैंडिड | चीनी के साथ मैरीनेट करें और 1 सप्ताह तक फ्रिज में रखें, मिठाई बनाने के लिए उपयुक्त। |
निष्कर्ष
छीलने की इन युक्तियों में महारत हासिल करें और आप अनानास को आसानी से संभाल पाएंगे और इसके स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले पाएंगे। चाहे सादा खाया जाए, सलाद में, या जूस के साथ, अनानास आपकी मेज पर एक उष्णकटिबंधीय स्पर्श जोड़ता है। जाओ और इसे आज़माओ!
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